הֲכָנַת מַאֲכָלִים

טְחִינָה הוֹפֶכֶת דָּבָר שָׁלֵם לְקֶמַח אוֹ לַחֲתִיכוֹת קְטַנּוֹת, וְהִיא אֲסוּרָה בְּשַׁבָּת – כְּמוֹ טְחִינַת פּוֹלֵי קָפֶה אוֹ פִּרוּר גּוּשׁ אֲדָמָה. אֲבָל מָה שֶּׁכְּבָר נִטְחַן וְאַחַר כָּךְ נַעֲשָׂה גּוּשׁ – כְּמוֹ לֶחֶם, עוּגִיּוֹת, שׁוֹקוֹלָד וְסֻכָּר – מֻתָּר לְפוֹרֵר.

לִישָׁה הוֹפֶכֶת אַבְקָה וְנוֹזֵל לְעִסָּה אַחַת, וְלָכֵן אָסוּר אֲפִלּוּ לִשְׁפֹּךְ מַיִם עַל קֶמַח. כְּשֶׁהַנּוֹזֵל נִשְׁאָר נוֹזֵל – כְּמוֹ קָפֶה וְסֻכָּר בְּמַיִם – אֵין לִישָׁה. גַּם כְּשֶׁהַחֲתִיכוֹת מִתְפַּזְּרוֹת וְאֵינָן נִדְבָּקוֹת לְגוּשׁ – כְּמוֹ גְּרָנוֹלָה בִּגְבִינָה – מֻתָּר. עִסָּה רַכָּה שֶׁנִּשְׁפֶּכֶת מֻתָּר לְהָכִין בְּשִׁנּוּי: מַחְלִיפִים אֶת סֵדֶר נְתִינַת הַחֳמָרִים, וּמְעַרְבְּבִים בְּקַוִּים יְשָׁרִים וְלֹא בְּסִבּוּב.

הַסּוֹחֵט פְּרִי כְּדֵי לְהוֹצִיא מִמֶּנּוּ מִיץ לִשְׁתִיָּה – עוֹבֵר עַל מְלֶאכֶת "מְפָרֵק", שֶׁהִיא תּוֹלָדָה שֶׁל דָּשׁ. אֲבָל לִסְחֹט לִימוֹן עַל סָלָט אוֹ עַל דָּג – מֻתָּר, כִּי הַמִּיץ עוֹבֵר מִמַּאֲכָל לְמַאֲכָל, וְאֵינוֹ נַעֲשֶׂה מַשְׁקֶה.

אָסוּר לְרַסֵּק קֶרַח אוֹ שֶׁלֶג כְּדֵי לַעֲשׂוֹת מֵהֶם מַיִם. אֲבָל מֻתָּר לָשִׂים קֻבִּיּוֹת קֶרַח בְּתוֹךְ מַשְׁקֶה, וְהֵן נָמַסּוֹת מֵעַצְמָן. גַּם מֻתָּר לָלֶכֶת עַל שֶׁלֶג. וְצֶבַע בְּמַאֲכָלִים אֵינוֹ אָסוּר – מֻתָּר לָתֵת כּוּרְכּוּם בְּתַבְשִׁיל, אַף שֶׁהוּא צוֹבֵעַ אוֹתוֹ בְּצָהֹב.

אָסוּר לִכְתֹּב אוֹתִיּוֹת אוֹ לְצַיֵּר צוּרוֹת עַל עוּגָה בִּקְרֶם אוֹ בְּסֻכָּרִיּוֹת. עוּגָה שֶׁיֵּשׁ עָלֶיהָ אוֹתִיּוֹת אוֹ צוּרוֹת – חוֹתְכִים בֵּין הָאוֹתִיּוֹת, וְלֹא בְּתוֹכָן. וְאוֹתִיּוֹת שֶׁעֲשׂוּיוֹת מִן הַבָּצֵק עַצְמוֹ, כְּמוֹ בְּבִיסְקְוִיטִים – מֻתָּר לַחְתֹּךְ וְלִשְׁבֹּר.